你又不是李白

为了面包的日子

你又不是李白 — Wed, 07 Oct 2009 18:37:00 GMT

给我个理由让我痛快的哭出来~

唯一的爱

你又不是李白 — Sun, 14 Dec 2008 14:04:00 GMT

二十岁唯一仅有的爱.唯爱

这两天看的片子~

剧情很简单讲船舶修理工和珠宝店千金的爱情故事.

典型的现代版'灰姑娘',不过这次是穷小子与富家千金.

画面很美,喜欢里面的对白,喜欢这几个主人公.

这样的清澈爱情另人向往.

橘红色的光和手电筒的回应暗示着爱情需要回应.

就算再不计较付出的人也会需要爱的回应,

对于那个你深爱的人不要吝惜告白你的爱~

艳栗子最新代言手机W64S

你又不是李白 — Sat, 06 Dec 2008 11:16:00 GMT

W64S

花絮

日式和果子~

你又不是李白 — Fri, 05 Dec 2008 16:22:00 GMT

最近在看《安藤奈津》，迷上了形状各异、制作精美的和果子~

说的没错面点师傅都是浪漫主义者`~不信你就往下看吧`~

和果子欣赏~

最近好多地方都提到了【和果子】【红豆大福】【草莓大福】【麻糬】....

看得我那叫一流口水呀~所以就找来图图和大家一起分享这些诱人的‘小精灵’

一般人常说的和果子，指的就是日本的糕、饼、甜点等点心，而洋果子即是指蛋糕、饼乾、西点。过去对和果子一知半解的你可能会很好奇，到底什麽是「和果子」呢？从字义上来看，「和」字指的是「大和民族」，所以和果子指的便是他们的甜点，如：羊羹、莺饼、大福等。

根据历史的有效记载，我们所知晓的日本茶道文化，是由当时日本的遣唐使，将中国唐代的饮茶习惯带回日本的，其中包括了茶道文化和糕饼技艺，都深深的受到日本贵族阶层的喜爱，所以和果子有许多风雅的名字，像是「朝露」、「月玲子」、「锦玉羹」等，就是由日本的皇戚贵族从和歌中取材命名的。
　　
经过了数千年的历史，日本人早就已经将和果子与他们的文化和民族精神紧紧的结合在一起了。以他们的国花──樱花为例，许多和果子的制作灵感都是取材於此，如：粉嫩的粉红颜色、花瓣的形状，甚至是材料上也取用樱花花瓣或是盐渍的樱花叶，所以小小的和果子代表的，其实正是日本人的文化与精神。
　　　

和果子（わがしwagashi），其实泛指日式糕点。就大类别来区分，可以分为生果子和乾果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鲜糕点。由於保存期限短，一般只能放两天左右，要趁鲜食用。比起其它和果子，生果子格外重视造型变化，因此成为日人送礼用的主角。

相对於生果子的鲜食要求，耐放的乾果子，为了长久保存，甜度高多了，主要以糖和豆粉压制成各种造型。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副产品，也就是佐茶的茶食，茶道老师苏信义表示，日本人喝抹茶配食甜腻的和果子，多少有养生的意义在，因为糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。

在馅料部分，和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅，季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米类（包括糯米、蓬来米），组合成多种变化。一到日本，走进和果子店，绝对让人眼花撩乱。

不过，简化来看，常见的代表性和果子不外乎以下几种：

馒头类（manjou）／外皮以面粉为主。不过，千万别想成咱们的馒头，日式馒头个儿很小，包馅。「蒸馒」蛮像我们的红龟意义，喜事必备。「烧馒」皮是烤的，栗子馒头常见。

麻糬类（mochi）／一般人以为麻糬都是糯米作成的，这个说法给和果子名家听到，可是会被耻笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感层次表现，不要「死软」（台语发音），要的是真材实料的咬感，所以糯米外会加上蓬来米。偏偏後者材料极需技巧，麻糬也就成为纯糯米的天下。

麻糬有包馅、也有没带馅。日本观光区常卖的「草饼」也属此类，沾豆粉和着糖浆来吃。艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。「羽二重」是另一种麻糬，皮很薄、软却带着柔细的Q感；春季则有「樱花麻糬」，麻糬中加上樱花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡过的樱花叶，吃时是就着叶子一口咬下。

大福／材料和麻糬一样，但口感更Ｑ。外型多是扁平、白色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。

最中／外型像个小盒子，糯米外皮烤的薄酥，内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味，待酥转软时，与红豆馅同入口。

求肥／外皮类似薄蛋糕皮裹上ＱＱ的白麻糬，口感很特别。

水馒头、水洋羹和葛粉／这三种都是属於夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的，条状，冰凉时和着糖水像吃面般的「呼鲁、呼鲁」吃。葛粉得鲜吃，不耐放。因此，改良之後就有了水洋羹，类似现在的果冻。将洋菜和水的比例调整，煮的更稀浅，呈半透明状，里头再加上夏季馅或红豆沙。食用的方法是含在口中，让它溶化。

水馒头有点像台湾路边摊的凉圆，是较现代风格的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明状，里头仍以红豆沙馅为主。

洋羹／洋羹着重口感要Ｑ，夏日吃偏腻。小仓洋羹是指有红豆颗粒的，炼洋羹则是久熬、口感Ｑ且紮实。

铜锣烧／这是广为人知的日式点心。重点还是在夹层红豆馅的细腻程度。洋果子渗入後，夹馅也丰富起来，冰淇淋最常见。值得一提的，不若台式糕点，总会在馅、皮加上油脂，道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外，就是糖，反映出和果子崇尚自然的哲学。

制作和果子
【葛粉】是由一种名为「葛」的植物根部所提炼出来的淀粉，日本和果子经常使用葛粉来做类似麻糬口感的点心。替代材料：太白粉、莲藕粉、绿豆淀粉、地瓜粉
【蕨粉】是由植物「蕨菜」的根提炼而成的淀粉，可用来制作饴糖、糕饼、粉条等，成品的口感与葛粉相似。替代材料：太白粉、莲藕粉、绿豆淀粉、地瓜粉
【白玉粉】白玉粉是由糯米去壳直接加水研磨成浆，再经过脱水乾燥而成。多用在制作具有Q软口感的和果子上，如白玉、求肥、大福等替代材料：元宵粉
【道明寺粉】起源於大阪府的道明寺村宗尼姑庵，将糯米乾燥后磨成粗粒粉状。日

本和果子经常使用葛粉来做类似麻糬口感的点心。替代材料：糯米粉

如果要利用替代粉类的话，视制作的成品性质不同，要使用的粉类与比例也会不同。例如太白粉作出来的东西透明度较差但质感会软滑黏Q；莲藕粉则具有自己特殊的风味，较难去除；地瓜粉是以树薯或马铃薯提炼而成，黏度较

太白粉更高，可制作出Q黏有弹性的口感。

麻薯
【原料】

细糖 ..150g
    糯米粉 ..300g
    温水 ..200g
    玉米粉 ..600g
    红豆沙（或任何你喜欢的馅料） ..适量

【制作方法】

1. 准备一口锅装水加热备用

2. 糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入

锅内煮约20至30分钟

3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出

4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌

5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可

6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将2面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,

做成麻薯皮

7.将豆沙包在麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

*草莓大福*

成品数：10个

材料
A. 糯米粉.......................................105gm
水........................................................105gm
B. 细砂糖...................................... 105gm
水麦芽............................................. 16gm
C. 日式太白粉.................................... 少许

馅料
红豆泥馅....................................... 200gm
草莓..................................................... 10颗

作法
1. 将水倒入锅中架上蒸笼後，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状後放入蒸笼内，
    以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，
    混合拌匀成光滑Q状後，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分成每个20公克後，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，
    不要全部都被馅料包住了。
4. 将作法2分割成每个30gm，再包入作法3的馅料後，先将双手沾上少许日式太白粉後，
    再整成圆尖形即可。

★ 由於麻糬皮会黏手，建议可先装入抹上沙拉油的塑胶袋中，会较方便食材後续步骤之运用。

*水馒头*

材料：
A
洋菜粉 .........4gm
水................. 150ml

B
细砂糖.......... 50gm
水麦芽.......... 20gm

C
蕨粉3........... 25gm
水................... 100ml
D
桑椹果酱.......... 适量
橘子果酱.......... 适量
白豆沙........ 160gm

作法：
1. 锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾後转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化後，
再加入材料B继续搅拌煮匀後备用。

2. 将材料C先拌匀後，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状後熄火备用。

3. 用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量後，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

4. 先将白豆沙分成每个约20公克重後，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

5. 食用前再将水馒头扣出即可。

ㄟ(≡ε≡) (≡ε≡)厂

转载果冻の彩甜点美味作坊

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本页为转链接详见地址：http://blog.sina.com.cn/riku1111

一般人常說的和果子，指的就是日本的糕、餅、甜點等點心，而洋果子即是指蛋糕、餅乾、西點。過去對和果子一知半解的你可能會很好奇，到底什麼是「和果子」呢？從字義上來看，「和」字指的是「大和民族」，所以和果子指的便是他們的甜點，如：羊羹、鶯餅、大福等。

根據歷史的有效記載，我們所知曉的日本茶道文化，是由當時日本的遣唐使，將中國唐代的飲茶習慣帶回日本的，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，都深深的受到日本貴族階層的喜愛，所以和果子有許多風雅的名字，像是「朝露」、「月玲子」、「錦玉羹」等，就是由日本的皇戚貴族從和歌中取材命名的。
  　　
經過了數千年的歷史，日本人早就已經將和果子與他們的文化和民族精神緊緊的結合在一起了。以他們的國花──櫻花為例，許多和果子的製作靈感都是取材於此，如：粉嫩的粉紅顏色、花瓣的形狀，甚至是材料上也取用櫻花花瓣或是鹽漬的櫻花葉，所以小小的和果子代表的，其實正是日本人的文化與精神。

和果子（wagashi），其實泛指日式糕點。就大類別來區分，可以分為生果子和乾果子兩大主題。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上製作的新鮮糕點。由於保存期限短，一般只能放兩天左右，要趁鮮食用。比起其它和果子，生果子格外重視造型變化，因此成為日人送禮用的主角。

相對於生果子的鮮食要求，耐放的乾果子，為了長久保存，甜度高多了，主要以糖和豆粉壓製成各種造型。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副產品，也就是佐茶的茶食，茶道老師蘇信義表示，日本人喝抹茶配食甜膩的和果子，多少有養生的意義在，因為糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。

在餡料部分，和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡，季節餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上麵粉、米類（包括糯米、蓬來米），組合成多種變化。一到日本，走進和果子店，絕對讓人眼花撩亂。不過，簡化來看，常見的代表性和果子不外乎以下幾種：

饅頭類（manjou）／外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。「蒸饅」蠻像我們的紅龜意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。

麻糬類（mochi）／一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要「死軟」（台語發音），要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。

麻糬有包餡、也有沒帶餡。日本觀光區常賣的「草餅」也屬此類，沾豆粉和著糖漿來吃。艾草麻糬則是在麻糬中揉合艾草汁。「羽二重」是另一種麻糬，皮很薄、軟卻帶著柔細的Q感；春季則有「櫻花麻糬」，麻糬中加上櫻花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡過的櫻花葉，吃時是就著葉子一口咬下。

大福／材料和麻糬一樣，但口感更Ｑ。外型多是扁平、白色。有各種餡料，牡丹、紅豆、栗子等。

最中／外型像個小盒子，糯米外皮烤的薄酥，內餡是細膩的紅豆沙餡。外殼無味，待酥轉軟時，與紅豆餡同入口。

求肥／外皮類似薄蛋糕皮裹上ＱＱ的白麻糬，口感很特別。

水饅頭、水洋羹和葛粉／這三種都是屬於夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的，條狀，冰涼時和著糖水像吃麵般的「呼魯、呼魯」吃。葛粉得鮮吃，不耐放。因此，改良之後就有了水洋羹，類似現在的果凍。將洋菜和水的比例調整，煮的更稀淺，呈半透明狀，裡頭再加上夏季餡或紅豆沙。食用的方法是含在口中，讓它溶化。

水饅頭有點像台灣路邊攤的涼圓，是較現代風格的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明狀，裡頭仍以紅豆沙餡為主。

洋羹／洋羹著重口感要Ｑ，夏日吃偏膩。小倉洋羹是指有紅豆顆粒的，煉洋羹則是久熬、口感Ｑ且紮實。

銅鑼燒／這是廣為人知的日式點心。重點還是在夾層紅豆餡的細膩程度。洋果子滲入後，夾餡也豐富起來，冰淇淋最常見。值得一提的，不若台式糕點，總會在餡、皮加上油脂，道地和果子不管是外皮、內餡除了原素材外，就是糖，反映出和果子崇尚自然的哲學。

【和果子岁时记】每个月都有更新的【季节和果子】站

http://www.kaho-fukuoka.co.jp/saijiki.html

【季节之果子】有各款和果子的做法和材料介绍

http://hinatan.cool.ne.jp/menu-kisetu.htm

【唐和家果子店】某个和果子店铺

http://www.toukaya.com/shop-1.html

MY HEART WILL GO ON~

你又不是李白 — Sat, 15 Nov 2008 11:56:00 GMT

时光网《泰坦尼克号》终极影迷博客点名游戏

谁点的我的名？你又不是李白（没说不能自己点自己吧？从我开始喽~）

十个必答问题：

1.你第一次看《泰坦尼克号》是什么时间？在哪看的？

答案：1998年地质礼堂（第一次看的美国彩色宽银幕立体声电影）

2.你和谁一起看的《泰坦尼克号》？

答案：俺娘我发小

3.看《泰坦尼克号》时你流泪了么？

答案：恩，半卷卫生纸

4.除了两位主角外，片中的谁给你印象最深刻？

答案：逃不出去被关在在船舱里相拥的老夫妇和给孩子讲故事的妈妈

5.《泰坦尼克号》中你记忆最深刻的一句台词是什么？

答案：jack在船头喊的那句，I'm a king the world~（是这么说的吧？）

6．你学过《泰坦尼克号》中经典的站在船头飞翔的动作么？

答案：学过~去天津坐轮船的时候~

7．看《泰坦尼克号时》哪些画面让你脸红了？

答案：当然是rose只穿海洋之心被jack画

8．你当年搜集过《泰坦尼克号》明信片、贴纸、信纸、DVD之类的吗？

答案：恩。只要和泰坦尼克和莱昂纳多有关的所有明信片、杂志、海报、纸巾包、文具、信纸、垫板...现在还一直珍藏着呢~

9．你会唱《我心永恒》么？你喜欢哪个版本的？

答案：恩，学会的第一首英文歌曲。喜欢英文版的~

10．《泰坦尼克号》你看了几遍？如果让你再看一遍，你想和谁一起看？

答案：3遍，两次电影院，一次DVD。如果再看一遍想和妈妈一起，第一次就是和妈妈一起看的，可以回忆一下十年前。

增加的问题：

我点的人是：老不死泡泡 deric

附~

时光网《泰坦尼克号》终极影迷博客点名游戏

谁点的我的名？XXX

十个必答问题：

1.你第一次看《泰坦尼克号》是什么时间？在哪看的？

答案：

2.你和谁一起看的《泰坦尼克号》？

答案：

3.看《泰坦尼克号》时你流泪了么？

答案：

4.除了两位主角外，片中的谁给你印象最深刻？

答案：

5.《泰坦尼克号》中你记忆最深刻的一句台词是什么？

答案：

6．你学过《泰坦尼克号》中经典的站在船头飞翔的动作么？

答案：

7．看《泰坦尼克号时》哪些画面让你脸红了？

答案：

8．你当年搜集过《泰坦尼克号》明信片、贴纸、信纸、DVD之类的吗？

答案：

9．你会唱《我心永恒》么？你喜欢哪个版本的？

答案：

10．《泰坦尼克号》你看了几遍？如果让你再看一遍，你想和谁一起看？

答案：

增加的问题：（可选）

我点的人是：小A，小B，小C

附上规则：

被点到名的要复制本段套红文字在自己的博客中，注明被谁点的名并写下问题答案，也可以再增加问题，然后继续点名（至少点3个人，被点名的朋友也需复制此段红色文字），不得回传。并且通知被你点名的人回答问题并把答案日志链接在你的日志下跟帖，让游戏继续下去。被点名者不得拒绝回答问题，需在博客中写下问题答案，并将答案日志链接跟贴在点你名的人原日志下方（注：mtime博客支持匿名回复）。完成游戏的人，将会永远得到大家的祝福^-^

对影人朴时厚的一句话影评

你又不是李白 — Sun, 05 Oct 2008 08:28:00 GMT

时厚哥哥~世间少有的痴情男子~

迟到的祝福~祝各位中秋节快乐~

你又不是李白 — Mon, 15 Sep 2008 14:24:00 GMT

中秋节快乐~

奉上月饼数枚~

希望大家开心快乐每一天~

还是喜欢吃双黄儿莲蓉馅儿的月饼~

对电影《文雀》的一句话影评

你又不是李白 — Fri, 29 Aug 2008 16:55:00 GMT

电影原声很好,画面也很美,故事情节一般. 不太明白导演最后一句从新做人的意思...

心心

你又不是李白 — Fri, 04 Jul 2008 17:02:00 GMT

看完发现自己哭的一塌糊涂，对人和动物的感情完全没有免疫。maemi apo~

想起了方糖里的画面

有时候爱是一种陪伴，无须言语

因为失去妹妹怪罪心心，心心却一直顺着火车道沿路翻垃圾、喝水洼解渴，一直追到釜山找小主人。

很温馨的画面，想到心心受到的苦，眼泪又开始打起圈圈 ~

可爱的狗狗~小心心 ~

不知道最近是不是很敏感，很容易落泪，看惯了煽情的画面，自觉已变的冷血，却再次被击溃，眼泪在眼眶中决堤。

对电影《人狗奇缘》的一句话影评

你又不是李白 — Fri, 04 Jul 2008 16:53:48 GMT

很感人~MAEMI~

对电影《七音符》的一句话影评

你又不是李白 — Fri, 20 Jun 2008 13:42:47 GMT

看着有点乱,像短篇小说合集,不太连贯.不过音乐还不错.

对电影《魔女的条件》的一句话影评

你又不是李白 — Sun, 15 Jun 2008 12:45:29 GMT

勇敢爱的人~

对电影《黄真伊》的一句话影评

你又不是李白 — Fri, 13 Jun 2008 06:53:07 GMT

画面华丽,服装精美,音乐动听,舞蹈优美,感情真挚,不错的一部历史剧.

对电影《顺其自然》的一句话影评

你又不是李白 — Fri, 13 Jun 2008 06:48:33 GMT

傻傻的爱情~

对影人文晸赫的一句话影评

你又不是李白 — Fri, 13 Jun 2008 06:45:54 GMT

神话的领袖~

对电影《通向婚纱之路》的一句话影评

你又不是李白 — Thu, 12 Jun 2008 15:27:00 GMT

印象很深的剧集,日剧中的经典~

片中音乐很好听~

Can You Celebrate 是安室奈美惠 唱的哦~

对电影《暹罗之恋》的一句话影评

你又不是李白 — Mon, 09 Jun 2008 14:04:00 GMT

TONG很帅~

插曲很好听~

哈~终于找到了

你又不是李白 — Mon, 09 Jun 2008 13:58:00 GMT

暹罗之恋

很好听的一首歌~

小栗旬 CM大集合

你又不是李白 — Mon, 09 Jun 2008 12:31:00 GMT

■ 大正製薬　｢リポビタンファイン｣安藤森 2007年

■ 民放連　２００７年度「ＣＭのＣＭ」　 2007年

■ 味の素　「クノール　カップスープ」　 2007年

■ SEED　「Ｐｌｕｓｍｉｘ」「ｉ－ｓｅｅｄ」 2007年

■ ＩＭＡＧＥ　「ＩＭＡＧＥ」　　　　　　　　 2007年

■ ＮＩＳＳＡＮ「ＮＯＴＥ」声の出演　　　　　 2008年

■ ＫＩＲＩＮ「生茶」　　　　　　　　　　　 2008年

■ 味の素　「味の素」「うま味」　　　　　　　 2008年

■ Ｓｏｎｙ　Ｅｒｉｃｓｓｏｎ　

「Ｗ６２Ｓ」「Ｗ６１Ｓ」　 2008年

■ 江崎グリコ　「ｗａｌｋｙ　ｗａｌｋｙ」　 2008年

生茶

味の素

W62S

W61S